Ajme, koliko nas je!je prva igra nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije. Igra je započela u kolovozu 2008 na inicijativu food blogerice Snježane. Nakon drugog kruga igre u kojoj je sudjelovalo čak 12 sudionika, reakcijom osnivačice igra je dobila ime.
Tema mjeseca travnja je slanutak a domaćica je Tanja.
Slanutak najčešće jedemo u obliku nekog variva ali prije par tjedana mi je za oko zapela ova fotka i tek sam kasnijim pažljivim čitanjem vidjela da se u tijestu koristi slanutak što mi je savršeno odgovaralo za ovomjesečni krug Ajme.
Kao što možete primijetiti moja torta je malo mrvljivija od originala. U nedjelju, kada sam radila ovu tortIcu mislima sam bila negdje drugdje a ne u kuhinji tako da sam u tijesto zaboravila staviti jaja. Kolač je odličan usprkos nedostatku jaja. U odnosu na original recepta malo sam reducirala količinu začina jer mi se činilo da bi mi ih ipak bilo malo previše.
RECEPT:
TIJESTO:
400 g kuhanog slanutka
5 jaja
120 g šećera
1,5 žličica mljevenog cimeta
1 žličica mljevenog kardamoma
2 žličice vanilin šećera
2 žlice jabučnog octa
Prstohvat soli
75 g kokosa
Naribana kora 1 limuna
3-4 jabuke
GLAZURA:
200 g krem sira
4 žlice šećera u prahu
Sok pola limuna
Malo nasjeckanih oraha za posip
Zagrijte pećnicu na 200 C i namastite i pobrašnite kalup promjera 20 cm.
U blender stavite slanutak, šećer, jaja, cimet, kardamom, vanilin šećer, jabučni ocat, sol, kokos i naribanu koru limuna pa sve dobro izradite dok ne dobijete glatku smjesu.
Jabuke operite pa ih narežite na četrvrtine i očistite od koštica. Očišćene jabuke narežite na tanke šnitice.
U pripremljeni kalup stavite četvrtinu smjese, zagladite površinu pa na tijesto složite šnitice jabuka. Ponavljajte dok ne potrošite svo tijesto i sve jabuke i to tako da tijesto bude na vrhu.
Pecite tortu 35-40 minuta dok ne dobije lijepu zlatno žutu boju. Ohladite.
Prije posluživanja na tortu stavite glazuru: pomiješajte krem sir sa šećerom u prahu i limunovim sokom. Dobivenom glazurom premažite tortu i posipajte nasjeckanim orasima.